ဆံႏြယ္မ်ားက်န္းမာေစမည့္ အစားအေသာက္ (၁၀)မ်ိဳး

ကိုယ္ခႏၶာက အျခားေသာ အစိတ္အပိုင္းမ်ားလိုပဲ သင့္ဆံႏြယ္ေလးေတြ ၾကံ့ခိုင္ေတာက္ေျပာင္ေနဖို႔က သင့္တင့္မွ်တတဲ့ အစားအေသာက္ေပၚမွာ မူတည္ေနပါတယ္လို႔ နယူးေယာက္မွ အာဟာရေဗဒပညာရွင္ ႏွင့္ Beauty diet

မွ စာေရးသူ ျဖစ္တဲ့ Lisa Drayer က ေျပာပါတယ္။

ဆံႏြယ္ေတြကို ထိန္းသိမ္းရတာဟာ အသားအရည္ ထိန္းသိမ္းသလိုမ်ဳိးေလာက္ မလြယ္ကူတာမို႔ အဆိုး၊အေကာင္း သက္ေရာက္မႈကိုလဲ ခ်က္ခ်င္း မျပပါဘူး။ သင့္ဆံႏြယ္ေတြ အာဟာရျပည့္ဝၿပီး ၾကံ့ခိုင္လာဖုိ႕အတြက္ လအနည္းငယ္ ၾကာသလို သင့္ဆံႏြယ္ေတြပ်က္စီးေနတာကိုလဲ ခ်က္ခ်င္းႀကီး မသိႏို္င္ပါဘူးလို႔ နယူးေယာက္မွ အေရျပားအထူးကု Cybele Fishman ကေျပာပါတယ္။ ေဆးလိပ္ေသာက္ျခင္း၊ ဟိုမုန္း မညီမွ်ျခင္း ႏွင့္ အိပ္ေရးမဝျခင္းတို႔က သင့္ဆံႏြယ္ေတြရဲ႕ ၾကံ႕ခိုင္မႈကို ထိခိုက္ေစႏိုင္ပါတယ္။ အဲဒီအရာ အက်င့္ေတြ သင့္မွာ ရိွေနၿပီဆိုရင္ေတာ့ သင့္ဆံႏြယ္ေတြ ခ်က္ခ်င္း အာဟာရျပည့္ဝဖို႔ ဘာနည္းလမ္းမွ မရိွပါဘူး။ ဆံႏြယ္ေတြ လွပဖို႔ဆိုရင္ သင္ထင္ထားတာထက္ပိုၿပီး ျပဳလုပ္ဖို႔လိုအပ္ပါတယ္။ သင္အေနနဲ႔ မွ်တစြာစားေသာက္မယ္၊ ပရိုတိန္းမ်ားမ်ားပါဝင္တဲ့ ေအာက္ပါ အစားအေသာက္ (၁၀)မ်ိဳးကို ဂရုတစိုက္ စားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ က်န္းမာလွပတဲ့ ဆံႏြယ္ေလးေတြပိုင္ဆိုင္ဖို႔ ထိုက္တန္သြားပါၿပီ။

၁) ေဆာ္လမြန္ငါး 

ဆံသားေတြကို က်န္းမာေစတဲ့ ပရိုတိန္းဓာတ္ႏွင့္ ဗီတာမင္ဒီ ၾကြယ္ဝစြာ ပါတဲ့အျပင္ ေရေအးမွာက်က္စားေလ့ရိွတဲ့ ငါးေတြမွာသာေတြ႕ရတဲ့ အိုမီဂါ သရီးဆိုတဲ့ ဖက္တီးအက္ဆစ္ကိုလဲ ေတြ႕ႏိုင္ျခင္းဟာ  အမွန္တကယ္ ကံေကာင္းျခင္းပါဘဲ။ သင့္ခႏၶာကိုယ္က ဆံႏြယ္ေတြၾကီးထြားဖို႔အတြက္ လိုအပ္တဲ့ ဖက္တီးအက္ဆစ္ကို မထုတ္လုပ္ႏိုင္ပါဘူး။ ၃ ရာခိုင္ႏႈန္းေသာ ဆံပင္ေမႊးညွင္းေပါက္ေတြကို ထိုဖက္တီးအက္ဆစ္ေတြနဲ႔ ျပဳလုပ္ထားပါတယ္လို႔ Drayer ကေျပာပါတယ္။ အိုမီဂါသရီးကို သင့္ဦးေရခြံ၏ အေရျပားမွာရိွတဲ့ ဆဲလ္အေျမွးမ်ားမွာ ေတြ႕ႏိုင္ပါေသးတယ္။ ၿပီးေတာ့ သဘာဝအဆီေတြက သင့္ရဲ႕ ဦးေရႏွင့္ ဆံပင္၏ ေရဓာတ္ကို ထိန္းသိမ္းေပးပါတယ္။ 

အျခားနည္းလမ္းမ်ား : အကယ္၍ သင့္ကို ေဆာ္လမြန္က သိပ္ၿပီး ရင္မခုန္ေစဘူးလို႔ ယူဆရင္ေတာ့ ဆာဒင္းငါး၊ ထေရာက္ငါး၊ မက္ကရယ္ငါးတို႔မွာလဲ ဖက္တီးအက္ဆစ္ကို ရႏိုင္ပါေသးတယ္။  ထို႔အျပင္ ေထာပတ္သီး၊ ဖရံုေစ့ႏွင့္ သစ္ၾကားသီးတို႔မွာလဲ ေတြ႕ႏိုင္ပါေသးတယ္။ 

၂) သစ္ၾကားသီး

ဒီသစ္ၾကားသီးဟာ အိုမီဂါသရီး ဖက္တီးအက္ဆစ္ ပမာဏလံုလံုေလာက္ေလာက္ပါဝင္တဲ့ တစ္ခုထဲေသာ အခြံမာအသီးပါဘဲ။ ဒါ့အျပင္ သစ္ၾကားသီးေတြမွာ ဒီအန္ေအ ကိုပ်က္စီးဆံုးရံႈးေစႏိုင္ေသာ ဆဲလ္ေတြကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္သည့္ ဘိုင္အိုတင္ႏွင့္ ဗီတာမင္အီးဓာတ္မ်ားလဲ ၾကြယ္ဝစြာ ပါဝင္ပါေသးတယ္။ သင့္ဆံႏြယ္ေတြဟာ ေနေရာင္ျခည္ဒဏ္ကို ကာကြယ္ေလ့မရိွဘူးဆိုရင္ေတာ့ သစ္ၾကားသီးဟာ အေကာင္းဆံုးနည္းလမ္းပါဘဲလို႔ Drayer ကေျပာပါတယ္။ ေနာက္ၿပီး သူ႕ဆီမွာ သင့္ဆံႏြယ္ေတြ ပိုမို ေက်ာ့ရွင္းေတာက္ေျပာင္ေစတဲ့ သတၱဳဓာတ္တမ်ိဳးျဖစ္တဲ့ ေၾကးနီဓာတ္လဲပါပါေသးတယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။

အျခားနည္းလမ္းမ်ား : သင္ အသုတ္သုတ္စားတဲ့အခါ ေနၾကာေစ့အဆီေတြ သံုးမည့္အစား  သစ္ၾကားသီးအဆီကိုသံုးဖို႔ ၾကိဳးစားၾကည့္သင့္ပါတယ္။ 

၃) ကမာေကာင္



ကမာ မွာ ဆံပင္ကၽြတ္ျခင္း (မ်က္ေတာင္ေမႊးကၽြတ္ျခင္း)၊ ဆံပင္ေျခာက္ျခင္းႏွင့္ ႏွစ္ခြျဖစ္ျခင္းမ်ားကို ကင္းေဝးေစေသာ ဇင့္ဓာတ္ ၾကြယ္ဝစြာပါဝင္ပါတယ္။ ဇင့္ဓာတ္ကို အာဟာရျပည့္ေစေသာ ေကာက္ပဲသီးႏံွမ်ားႏွင့္ ေပါင္မုန္႔မ်ားမွလဲ ရႏိုင္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ခရုဆီကေတာ့ သင့္ရဲ႕ ပရိုတင္းဓာတ္ကို ပိုမိုၾကြယ္ဝေစပါတယ္။ Drayer က “သတိျပဳရမွာက ဆံပင္ရဲ႕ ၉၇%က ပရိုတိန္းဆိုတာပါဘဲ” လို႔ ဆိုပါတယ္။ ပရုိတိန္းဓာတ္မလံုေလာက္ပါက သဘာဝအေလ်ာက္ ကၽြတ္သြားေသာ ဆံပင္မ်ားကို ျပန္လည္အစားထိုးမရႏိုင္ျခင္း၊ ထို႔ျပင္ သင္၏ ဂရုမစိုက္မႈမ်ားေၾကာင့္ ဆံပင္မ်ား ေျခာက္ေသြ႕ျခင္း၊ ႏွစ္ခြျဖစ္ျခင္းႏွင့္ အားနည္းျခင္းတို႔ျဖစ္ျခင္းကိုလဲ အလြယ္တကူျဖစ္ေစပါတယ္။  
အျခားနည္းလမ္းမ်ား : ဇင့္ဓာတ္ကို အခြံမာသီး၊ အမဲသားႏွင့္ ဥမ်ားမွလဲ ရယူႏိုင္ပါတယ္။ 


၄) ကန္စြန္းဥ

ကန္စြန္းဥဟာ သင္ခႏၶာကိုယ္ကို ဗိုက္တာမင္ေအ ရရိွေစေသာ အန္တီေအာက္ဆီဒန္႔ ဘီတာ ခရိုတင္း (antioxidant beta carotene) ဓာတ္ကို ရရိွေစတဲ့ အေကာင္းဆံုး အရင္းအျမစ္ပါဘဲ။ အေျခခံအားျဖင့္ ဗီတာမင္ေအ ဓာတ္ မလံုေလာက္ပါက သင့္ခႏၶာကိုယ္၏ ဆဲလ္တိုင္းလိုလို အလုပ္မလုပ္ႏိုင္ေတာ့ဘူး။ ဗီတာမင္ ေအဟာ သင္ဦးေရခံြကိုထိန္းသိမ္းဖို႔အတြက္ အဆီကိုလဲ ထုတ္ေပးပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ ဗီတာမင္ေအနည္းပါက သင့္ကို ယားယံေစၿပီး ေဗာက္ထျခင္းကို ျဖစ္ေစပါတယ္။

အျခားနည္းလမ္းမ်ား : မုန္လာဥမ်ား၊ သရက္သီးမ်ား၊ ဖရံုသီးမ်ားႏွင့္ တရုတ္ဇီးသီးမ်ားဟာလဲ ဘီတာခရိုတင္းဓာတ္ရရိွ ႏိုင္သည့္ အေကာင္းဆံုးေသာ အရင္းအျမစ္မ်ားပါဘဲ။ 

၅) ဥမ်ား

ပရိုတိန္းဓာတ္ကိုရရိွေစတဲ့ အေကာင္းဆံုး အရင္းအျမစ္ကေတာ့ ဥေတြပါဘဲ။ ဥမ်ားမွာ အဓိက သတၱဳဓာတ္ (၄)မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ ဇင့္၊ ဆယ္လီနီယမ္၊ ဆာဖာႏွင့္ သံဓာတ္တို႔လဲ ပါပါေသးတယ္။ ထိုအားလံုးထဲတြင္ သံဓာတ္သည္ ေအာက္ဆီဂ်င္ကို ဆံပင္၏ အရင္းအျမစ္ထိ သယ္ေဆာင္သြားဖို႔ ကူညီေပးတာေၾကာင့္ အေရးႀကီးဆံုး ဓာတ္ျဖစ္ပါတယ္။ သံဓာတ္အားနည္း (anemia) ပါက ဆံပင္ကၽြတ္ျခင္း (အထူးသျဖင့္အမ်ိဳးသမီးမ်ားတြင္ ) အဓိကျဖစ္ေစပါတယ္။

အျခားနည္းလမ္းမ်ား : ၾကက္သား၊ ငါး၊ ဝက္ႏွင့္ အမဲသားမ်ား စားသံုးျခင္းျဖင့္ သင္၏ သံဓာတ္ကို တိုးေစႏိုင္ပါတယ္။ 

 

၆) ဟင္းႏုႏြယ္ရြက္
ဟင္းႏုႏြယ္မွာ ပါဝင္သည့္ သံဓာတ္၊ ဘီတာခရိုတင္း ႏွင့္ ဗီတာမင္စီတို႔ဟာ ဆံပင္အရင္းအျမစ္ကို က်န္းမာေစၿပီး ဦးေရမွ အဆီမ်ားအား လည္ပတ္ဖို႔ ကူညီေပးပါတယ္။
အျခားနည္းလမ္းမ်ား : အာဟာရဓာတ္မ်ား ၾကြယ္ဝေသာ အလားတူအရြက္မ်ားႏွင့္ ပန္းပြင့္စိမ္း၊ ကိုက္လန္ အစရိွသည့္ အရြက္ထူ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား စားသံုးပါ။ 

၇) ပဲနီေလးမ်ား

ဒီပဲေသးေသးေလးမွာ ပရိုတင္းဓာတ္၊ သံဓာတ္၊ ဇင့္ဓာတ္ ႏွင့္ ဘိုင္အိုတင္တို႔ပါဝင္တာေၾကာင့္ ေသးေပမဲ့ အထင္ေသးလို႔ မရပါဘူး။ အသီးအရြက္စားသူမ်ား၊ သတ္သတ္လြတ္သမား ႏွင့္ အသားစားသူမ်ား အားလံုးအတြက္ အေျခခံက်တဲ့အစားအစာ တစ္ခုပါ။

အျခားနည္းလမ္းမ်ား : အျခားေသာပဲမ်ားျဖစ္သည့္ ပဲပိစပ္ႏွင့္  ဗိုလ္စားပဲတို႔ကိုလဲ ဟင္းခ်ိဳခ်က္ေသာက္၍ေသာ္ လည္းေကာင္း ေသာက္စား၍ေသာ္လည္းေကာင္း ထိုဓာတ္မ်ားကို ရရိွႏိုင္ပါသည္။ 

၈) ဒိန္ခ်ဥ္လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္

အဆီပါဝင္မႈနည္းတဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္လတ္လတ္ ဆတ္ဆတ္သည္ ဆံႏြယ္မ်ားအတြက္ လိုအပ္ေသာ ပရိုတိန္းခပ္မ်ားမ်ား၊ ဗီတာမင္ ဘီဖိုက္ (pantothenic acid - ဆံႏြယ္မ်ားကို ထိန္းသိမ္းေသာ ပစၥည္းမ်ား၏တံဆိပ္တြင္ မၾကာခဏပါဝင္ပါသည္။) ႏွင့္ ဗီတာမင္ ဒီတို႔ပါဝင္ပါတယ္။ ဗီတာမင္ဒီႏွင့္ ဆံပင္ အရင္းအျမစ္မ်ား၏ က်န္းမာေရးမွာ ဆက္စပ္မႈရိွသည္ဟု သုေတသနမ်ား အရ ေတြ႕ရေသာ္လည္း ဘယ္လိုစပ္ဆပ္ အလုပ္လုပ္လဲ ဆိုတာကိုေတာ့ အတိအက်မသိရေၾကာင္း Fishman က ေျပာပါသည္။

အျခားနည္းလမ္းမ်ား : မလိုင္ထုတ္ၿပီး ဒိန္ခဲ၊ အဆီထုတ္ထားေသာ ဒိန္ခဲ၊ ႏွင့္ အဆီထုတ္ထားေသာ ႏို႕မ်ားကိုလဲ စားသံုးႏိုင္ပါသည္။ 


၉) စေတာ္ဘယ္ရီ (ဘယ္ရီသီးအမ်ိဳးမ်ိဳး)

ဗီတာမင္စီပါဝင္တဲ့ အသီးမ်ားကို စားသံုးျခင္းဟာ သင့္ဆံပင္ေတြကို အေထာက္အကူျပဳေစမွာပါ။ ဗီတာမင္စီက ဦးေရျပားအား ေသြးလွည့္ပတ္မႈေကာင္းေစၿပီး ဆံပင္အရင္းအျမစ္မ်ားကို အားျပည့္ေစေသာ ေသြးေၾကာမွ်င္မ်ားကို အေထာက္အပံ့ေပးပါတယ္။ သင့္ရဲ႕ အစားအေသာက္မွာ ဗီတာမင္စီနည္းေနမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ဆံပင္မ်ား က်ိဳးပဲ့ ပ်က္စီးျခင္းကို ျဖစ္ေစပါတယ္။
အျခားနည္းလမ္းမ်ား : ကီဝီသီး၊ လိေမၼာ္သီး၊ ကန္စြန္းဥ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ ဗီတာမင္စီၾကြယ္ဝေသာအျခား သစ္သီးမ်ားကိုလဲ စားသံုးႏိုင္ပါသည္။ 

၁၀) ေမြးျမဴေရး တိရစာၦန္မ်ားထက္ အိမ္ေမြး တိရစာၦန္မ်ားစားျခင္းက ပိုက်န္းမာေစႏိုင္

ဆံပင္ေတြကိုခိုင္ျမဲ သန္မာေစဖို႔အတြက္ သံုးတဲ့  zinc ဓာတ္၊ iron ဓာတ္၊ ႏွင့္ ဗိုင္တာမင္ ဘီ တို႔အပါအဝင္ပရိုတိန္းတို႔ ပါလာျပီဆိုရင္ေတာ့ ေန႔စဥ္ လုပ္ေဆာင္ခ်က္ ေတြ ဟာ တမူထူးျခားေတာ့မွာပါ။ Drayer says.ဘာေၾကာင့္လဲဆိုေတာ့ ဆံပင္တစ္ခုလံုးနီးပါးက ပရိုတိန္းဓာတ္ခ်ည္းပါဘဲ။ စားေသာက္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြမွာ ပရိုတိန္းဓာတ္ မ်ားမ်ားပါျခင္းဟာ ေသခ်ာေျပာရရင္ ဆံႏြယ္မ်ား ပိုမို ၾကံ့ခိုင္ေစေအာင္ ခုခံမႈတစ္ခုကို တည္ေဆာက္ေပးထားသလိုပါဘဲ။

အျခားနည္းလမ္းမ်ား : အဆီမပါေသာ အမဲသားတံုးမ်ားသည္ အဆီနည္းေသာ ပ႐ိုတိန္း ရရွိႏိုင္သည့္ ရင္းျမစ္ေကာင္းတစ္ခု ျဖစ္သည္။